良質な脂が甘くて香ばしく、柔らかい肉質が特徴。

　　その秘密は、餌と環境にあり。

 

 

 

豚舎は専用の畜産団地にあり、穏やかで緑豊かな山々に囲まれている場所です。

1箇所あたりの肥育頭数を減らし、清掃と消毒を行い、夏場には換気やシャワーミストで豚の体温上昇をコントロールする等、ストレスを与えない環境で育てています。

「おだがきさん家の八鹿豚」の2016年現在は、母豚100頭で育成豚1200頭を肥育しています。母豚が生んだ育成豚を6～7ヶ月育て、115キロ～120キロで出荷します。

品種は、全国的に有名なランドレース種・大ヨークシャー種、デュロック種を掛け合わせた三元交雑種です。

 

 

飼料には、近藤榮一商店から仕入れた酵素入りの飼料や、カタシマ株式会社のケーキの端材（スポンジの部分）などを餌にすることで、驚くべき事に従来の１００倍以上アミノ酸含有量の多い豚が育ちます。

飲み水には、山の水を汲み上げ、おいしい天然水を豚に与えています。

 

 

 

 

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