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山椒佃煮

【調理例】

若く柔らかい青実を一房づつ手摘みで収穫し、丁寧に炊き上げ、ふっくら柔らかく香味豊かな佃煮に仕上げました。

創業35年来守り継いだ伝統の一品。

炊きたてご飯のおかずに、おにぎりの具材、そーめんの薬味、魚の煮つけに添えるなど食べ方は豊富。