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「湯葉本来の風味、舌触り、美味しい湯葉をつくるため一枚一枚、丁寧に」

養父の魅力を見つける情報誌「YABUiRO」Vol.2に掲載されました。

 

【やぶの技 ♯2】

ゆば甚/有限会社 松田甚兵衛商店

 

創業以来「ゆば」一筋に80年近く。
遺伝子組み替え大豆は使用せず、井戸水をポンプで汲み上げて使用した「生ゆば」を製造。
東京や京都の料亭への卸しのほか、オンラインショップによる直販も手がけています。